Piparirahkakakku

Vuosi sitte tuli tehtyä muutama piparirahkakakku ja taas kauppaan tuli makurahka ja ihana piparin maku. Tiimikokous ja mikä ihana tekosyy leipoa kakku 🤣

Murskaa piparit muruksi ja lisää sula margariini. Laita irtopohjavuokaan. Itse tykkään käyttää 20-22cm halkasijalla. Laita 3 liivatelehteä kylmään veteen likoomaan ja Tee rahka seos. Vaahdota purkki kermaa. Minä käytän floravispiä joukkoon ripaus vanilijasokeria ja ruokalusikallinen vaniljakreemi jauhoa  (ei pakollinen) kaksi purkkia kaupan valmista piparirahkaa joukkoon. Saa maun mukaan laittaa sokeria mutta itse en käytä lisättyä sokeria 😊 lämmitä kupissa tilkka vettä todella kuumaksi ja purista liivatteista vesi, sekoita ja anna hetki jäähtyä ja sen jälkeen lisää kermarahkaseokseen ja kaada keksimurupohjan päälle. Laita jääkaappiin hyytymään. Ja valmista kinuskikiille. Laita kylmään veteen kaksi liivatetta likoomaan. Laita kattilaan 2dl kermaa ja lisää 1.5dl fariinisokeria.. sekoita seos kiehuvaksi ja lisää liivatteet. Sekoita anna jäähtyä ennen kakun päälle laittamista. Kaada kinuski kakun päälle ja laita komeus jääkaappiin mielellään viellä muutamaksi tunniksi. Koristele oman maun mukaan. Tässä kakussa vaahto päällä on kinuskituorejuustoa ja kermavaahtoa. muutama pipari 💞 ihania pikkujouluja ja joulun odotusta 💞💞💞

  1. 200g joulupipareita murskaksi
  2. N.50-80g sulaa margariiniä sitomaan murut
  3. 1 purkki kermaa (floravispi)
  4.  2 purkkia arlan piparirahkaa
  5.  1-2tl vanilijasokeria
  6.  1rl vaniljakreemi jauhetta
  7.  3 kpl liivate lehteä + pikkunen tilkka vettä Kiille :
  8.  2kpl liivatelehteä
  9.  2dl kuohukermaa
  10.  1.5dl fariinisokeria

 

 

 

Kismet kakku 😍😍 (liivatteeton)

Pitkästä aikaa tuli tehtyä jotain uutta. Kaapissa ei oikeestaan muuta kun eri suklaata ja kermaa. Nooh kyllä siitä yhden kakun saa aikaseksi 😃 olen nyt rakastunut tupperware tuotteisiin ja samalla testailen niitä 🤣 tällä kertaa testissa extraChef. Extracheftiin kaadoin kaakao muroja ja pilkoin yhden kismetin. Näistä tasanen murska ja loraus sulaa margista sitomaan jotta pohja on kiinteä. Laita muruseos irtopohjavuokaan. Sen jälkeen kippoon Flora vispiä 2purkkia, vaniljakreemi jauhoa ruokalusikallinen ja kaksi teelusikallista vanilijasokeria. Tee vaahto ja sulata joukkoon 200g suklaata käy varmasti kaikki maut. Mulla oli maitosuklaa. Kaada sulanut ja jäähtyny suklaa kermavaahdon joukkoon ja sen jälkeen tämä kaikki muruseoksen päälle. Itse tökin taikinan joukkoon paloteltuja kismet palloja. Sitten tämä ihanuus jääkaappiin hyytymään 4-6h ei tarvitse liivatetta,  suklaa jähmettää kakun. Tähän varmasti sopisi purkki tuorejuustoa, mutta sitä minulla ei ollu ni ei se sitä tarvinu (taivaaaallisen hyvää) sitten vaan koristelet oman maun mukaan ja kuppi kahvia 🤗☄ herkullista.

  1. 2dl Suklaamuroja
  2. 1kpl kismet levy
  3. 2kpl Flora vispiä
  4. 1 rk vaniljakreemi jauhetta
  5. 1tl vanilijasokeria
  6. 200g maitosuklaata

Kourallinen kismet palloja ja eri suklaata koristeluun 💞 mielikuvitus rajana

ja eiku syömään 😚😚😚

Porkkanakakku, tää on nii meidän Jessican lemppari

Tässä on kakku jota esikoinen söis aina vaan ja aina kun kysyn mitä leivotaan ni se on porkkanakakku 🙂 Tää vaan on niin hyvää että ei sanotuksi saa 😀

Kakku:

3 dl fariinisokeria

3.5 dl porkkanasosetta

2 dl öljyä

4 munaa

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

2 tl kanelia

0.5 tl kardemummaa (kannattaa laittaa enemmän, mikäli tykkää kardemummasta)

2 tl vaniljasokeria

ripaus suolaa

Kuorrutus:

300 g maustamatonta tuorejuustoa

120 g voita tai leivinmargariinia huoneenlämpöisenä

3,75 dl tomusokeria

3 tl vaniljasokeria

Ohje:

Vatkaa sokeri, porkkanasose, öljy ja munat hyvin keskenään sekaisin. Sekoita kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa. Sekoita kaikki aineet sekaisin nopeasti, mutta älä vaivaa taikinaa, jotta siihen ei synny sitkoa. Kaada taikina hyvin voideltuun n. 23 cm irtopohjavuokaan. Paista 160 asteessa n. 55-60 minuuttia, kunnes keskelle kakkua tökättyyn tikkuun ei tartu taikinaa..

Anna kakun jäähtyä vuoassa n. 5 minuuttia ennen irrottamista. Jätä kakku jäähtymään vuoan alle, jotta se pysyy mehevänä.. Leikkaa kokonaan jäähtynyt kakku kolmeen osaan taikka sitten kahteen osaan, itse tein kolmeen osaan ja näin saan enemmän kuorutetta 🙂

Tee kuorrute. Notkista huoneenlämpöistä voita vatkaimella n. minuutti. Vatkaa sekaan notkistettu tuorejuusto. Lisää tomusokeri erissä koko ajan voimakkaasti vatkaten. Levitä täytettä kakkuväleihin tasasesti ja loput kakun päälle, koristele 🙂

Alkuperäinen resepti ja ohje löytyy, yllätys ylläts suklaapossun sivuilta, olen siis löytänyt tämänki reseptin sieltä (pikkasen tein oman näkösen ja kuorutetta lisäsin koska tein kolmeen kerrokseen 🙂  https://suklaapossu.blogspot.fi/2014/01/porkkanakakku.html

 

Puurorieska

Muutamana aamuna mummi keitteli liikaa puuroa ja jotenkin ne piti hyödyntää 😍 tein sitte pikku neidille omaa leipää joka sopii kyllä kaikille. Mutta tämä nyt on maidoton ja suolaton ni sopii alle vuosikkaalle hyvin.

  1. 4dl puuroa. Käytettiin kaurapuuroa joka oli tehty ilman suolaa ja veteen joten on maidoton
  2. 1kpl Kanamuna
  3. 2-3dl vehnäjauhoja
  4. Ja jos aikuseen makuun niin ripaus suolaa

Kaikki aineet sekisin keskenään. Jouduin pikkasen lisää vettä kun puuro oli aika jämäkkää ja taikina saa olla aika löysä

Kaadoin pellille ja jauhosilla käsillä taputtelin levyksi mutta voi hyvin tehdä valmiita pyöteitä rieskoja 

Uuniin ja 10 – 15 min tuo levy joutu olemaan 15min valmis antaa jäähtyä pikkasen ja omaan suuhun pikkasen sipasin voita ja oli hyvää. Kelpas pikku neidillekin 😍

Vadelmakakku ❤

Kaupassa oli niin ihanan näkösiä vadelmia että en voinu olla ostamatta. Ja kun minulla tuollanen silikonivuoka.. siitä se ajatus sitten lähti.

  1. Purkki floravispi
  2. Purkki vanilijarahkaa
  3. Vadelmamehukeittoa 2dl kakkuun ja 2dl laitoin kiilteeseen
  4. Liivatejauhoa
  5. Vadelmia
  6. Keksimurskaa ja loraus sulaa voita

Laita reilu tl liivatejauhetta pieneen määrää kylmää vettä. Anna turvota. Lämmitä mehukeittoa 2dl ja lisää liivate. Kaada vuokaan anna jäähtyä tee uusi liivate ja Vaahdota kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon rahka ja mehukeitto. Lämmitä pieni määrä mehukeittoa ja lisää liivate. Liitä taikinan joukkoon ja kaada jäähtyneen kiilteen päälle. Laita kylmään ja sekoita voi keksimurkaan ja viellä koko komeuden päälle. Laita komeus pakkaseen jotta saat käännettyä lautaselle koko komeuden. Tuota taikinaa tuli sen verran että jäi pikkasen yli tuon vuuan niin laitoin sitten viiteen pilttipurkkiin ja voih kuinka hyvää.. tavalliseen irtopohjavuokaan onnistuu käänteisessä järjestyksessä 😍 eiku kahvin keittoon

Kahvin kanssa ja vuokakokeiluja :)

Tiikerikakkua, suklaahipuilla ja täydellinen kakkupohja huomiseksi 🙂 Kuivakakut eri vuuilla ja puhuttiin tuossa joku aika sitten että mitä ihmiset laittaa vuokaan että ei ota kiinni??! Ennen mä laitoin aina korppujauhoa mutta nykyään ihan vaan vuokaan suihkasen vuokaspraytä ja se siis sopii kaikkii vuokiin. Kakkupohjan tein PME vuokaan  ja sitten oli noi kaksi tiikerikakkua, toinen silikonivuoka ja toinen perinteinen kakkuvuoka. kaikista lähti hienosti irti 😀

Tiikerikakku

3 munaa
2,5 dl sokeria
2 tl vaniliinisokeria
2 tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja
3/4 dl maitoa
1,5 rkl kaakaojauhetta
150 g margariiania 

Ohjeet

Vaahdota munat ja sokeri. Lisää toisiinsa sekoitetut vanilliinisokeri, leivinjauhe ja vehnäjauho. Lisää maito ja lopuksi sulatettu ja jäähdytetty margariini.

Kaadan valmista taikinaa vuokaan (tässä tapauksessa vuokiin) noin puolilleen, sitten sekoitan lopputaikinaan kaakaojauhetta ja kaadan vuokiin loput. Marmorikuvio saadaan nostelemalla kahdella haarukalla. Paista alaritilällä 175 asteessa 45-60min. tarkista kypsyys puutikulla

(Tekstin kaksi kuivakakkua tehty 3 x kertasella taikinalla)

Kakkupohja 

  1. 4kpl kanamunia
  2. 1,5dl sokeria
  3. 1dl vehnäjauhoa
  4. 1dl perunajauhoa
  5. 0,5tl leivinjauhetta

 

sekoitan kanamunat ja sokeri valkoiseksi kuohkeaksi vaahdoksi, sekoita kuivat keskenään ja lisää varovasti vaahdon joukkoon, paista uunin alatasolla 30min 175astetta Tipauta vuoka  pari kertaa vaikka pöydälle taikka itse tipautan lattialle niin että vuoka kunnolla tömähtää, näin saan tasaisen pohjan 😀

Minttusuklaa kukkaruukut :)

 

Pitihän minunkin tehdä näitä sulosia kukkaruukkuja kahvin kaveriksi 🙂 Ihan kiva näperrellä ja parasta kun täytteeksi käy mikä vaan.. voi laittaa vaikka jäätelöä, taikka hyydyke/juustokakkua, itse laitoin Minttusuklaarahkaa ja dominokeksiä ja mintun oksia

Tarvikkeet (kahdelle):

  1. 2 Pahvimukia
  2. 90 g maitosuklaata
  3. 40 g tummia keksejä
  4. Kaupan minttusuklaarahkaa

Tee näin:

 

  1. Jauha keksit pieniksi muruiksi tehosekoittimessa ja sulata suklaa mikrossa.
  2. Lisää puolet suklaasta pahvimukiin ja pyöritä mukia niin, että sisäosa peittyy kokonaan suklaalla. Toista sama toisen mukin kohdalla.
  3. Laita jääkaappiin jäähtymään vähintään 15 minuutiksi.

Selkeät kuvalliset ohjeet löytyy  http://www.herkkusuu.fi/suloiset-kukkaruukku-kakut-saavat-vieraasi-hakeltymaan-helppo-ohje/

kolmen suklaan muffinsit

200g voi
2dl sokeri
2kpl kananmuna
1dl maito
4dl vehnäjauhoja
1dl kaakaojauhe
1tl vaniliinisokeri
1tl leivinjauhe
100g valkosuklaa rouhetta

Vaahdota pehmennyt voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää vaahtoon kananmunat koko ajan hyvin sekoittaen.
Lisää maito.
Lisää kuivat aineet, sekoita massa varovaisesti tasaiseksi.
Rouhi suklaa ja lisää taikinaan.
Jaa taikina muffinssivuokiin.
Paista 180 asteessa 15-18 minuuttia, kunnes taikina ei tartu tikkuun.

Anna jäähtyä kunnolla ja kaiverra reikä keskelle muffinssia

Itse käytin valmis kastiketta täytteenä 😀 sen jälkeen vaahdotin pari dl kermaa vaahdoksi ja sulatin 100g oman maun mukaan suklaata vaahdon joukkoon tässä käytin maito suklaata kun tuo kastike oli tummaa suklaata, pursotin päälle ja suklaa tähtikoristeet päälle, näin siis tuli kolmen suklaan muffinssit 🙂