Vegaaninen suklaaunelma tätä tää maidoton elämä teettää 🤣

Vuoden viimeinen kakku ja maidoton testikakku ja voih kyllähän tätä syö ihan pohjattomasti koska on niin hyvää…

Aineet:

125 g maidotonta margariiniä esim flora culinesse
85 g tummaa suklaata sulatettuna esim brunberg
1 dl rypsiöljyä
2 dl vettä
1.5 dl apro soijajugurttia
3 munaa
1.5 dl sokeria
1.5 dl fariinisokeria
4.75 dl vehnäjauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta
1 ½ tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
0.5 tl suolaa
1 rkl vaniljasokeria

Ohje:

Sulata voi ja suklaa mikrossa varovasti välillä sekoittaen. Sekoita joukkoon öljy, vesi, soijajugurtti, sokerit sekä munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi, mutta älä vaivaa, jottei taikina sitkisty. Kaada taikina voideltuun n. 20-22 cm irtopohjavuokaan paista 160 °C noin 55 minuuttia tai kunnes tikkuun ei jää kokeiltaessa taikinaa. Laita vuoan päälle folio paistamisen loppupuolella, ettei pinta pala. Anna jäähtyä.

Täyte ja päälinen:

  • 2 purkkia alpro vispautuva soijakerma
  • Ripaus vanilijasokeria
  • 200g Brunberg tummaa suklaata

Sulata suklaa ja laita jäähtymään. Vaahdota kerma ja laita oman maun mukaa  vanilijasokeria. Kun suklaa on tarpeeksi jäähtynyt niin kaada vaahdon joukkoon ja sekoita.. nyt tein niin että jaoin kerman kahteen kulhoon ja lisäsin suklaavaahdon joukkoon pussillisen marianne murskaa ja sehän sopi ku nenä päähän 😃. Täytin kakun mariannevaahdolla ja päällystin lopulla kermalla ja eiku ääntä kohti. Näin syntyi meidän perheen maidoton uudenvuoden kakku 💕🎶💫 Mahtavaa uutta vuotta 2018 kaikille 💞💞

Porkkanakakku, tää on nii meidän Jessican lemppari

Tässä on kakku jota esikoinen söis aina vaan ja aina kun kysyn mitä leivotaan ni se on porkkanakakku 🙂 Tää vaan on niin hyvää että ei sanotuksi saa 😀

Kakku:

3 dl fariinisokeria

3.5 dl porkkanasosetta

2 dl öljyä

4 munaa

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

2 tl kanelia

0.5 tl kardemummaa (kannattaa laittaa enemmän, mikäli tykkää kardemummasta)

2 tl vaniljasokeria

ripaus suolaa

Kuorrutus:

300 g maustamatonta tuorejuustoa

120 g voita tai leivinmargariinia huoneenlämpöisenä

3,75 dl tomusokeria

3 tl vaniljasokeria

Ohje:

Vatkaa sokeri, porkkanasose, öljy ja munat hyvin keskenään sekaisin. Sekoita kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa. Sekoita kaikki aineet sekaisin nopeasti, mutta älä vaivaa taikinaa, jotta siihen ei synny sitkoa. Kaada taikina hyvin voideltuun n. 23 cm irtopohjavuokaan. Paista 160 asteessa n. 55-60 minuuttia, kunnes keskelle kakkua tökättyyn tikkuun ei tartu taikinaa..

Anna kakun jäähtyä vuoassa n. 5 minuuttia ennen irrottamista. Jätä kakku jäähtymään vuoan alle, jotta se pysyy mehevänä.. Leikkaa kokonaan jäähtynyt kakku kolmeen osaan taikka sitten kahteen osaan, itse tein kolmeen osaan ja näin saan enemmän kuorutetta 🙂

Tee kuorrute. Notkista huoneenlämpöistä voita vatkaimella n. minuutti. Vatkaa sekaan notkistettu tuorejuusto. Lisää tomusokeri erissä koko ajan voimakkaasti vatkaten. Levitä täytettä kakkuväleihin tasasesti ja loput kakun päälle, koristele 🙂

Alkuperäinen resepti ja ohje löytyy, yllätys ylläts suklaapossun sivuilta, olen siis löytänyt tämänki reseptin sieltä (pikkasen tein oman näkösen ja kuorutetta lisäsin koska tein kolmeen kerrokseen 🙂  https://suklaapossu.blogspot.fi/2014/01/porkkanakakku.html

 

Suklaakermakakku

Mielettömän mehevä suklaakakkupohja

Aineet:

125 g voita
100 g tummaa suklaata sulatettuna
1 dl rypsiöljyä
2 dl vettä
1.5 dl piimää
3 munaa
1.5 dl sokeria
1.5 dl fariinisokeria
4.75 dl vehnäjauhoja
1 dl tummaa kaakaojauhetta
1 ½ tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
0.5 tl suolaa
1 rkl vaniljasokeria

Ohje:

Sulata voi ja suklaa mikrossa varovasti välillä sekoittaen. Sekoita joukkoon öljy, vesi, ranskankerma, sokerit sekä munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi, mutta älä vaivaa, jottei taikina sitkisty. Kaada taikina voideltuun n. 20-22 cm irtopohjavuokaan paista 160 °C noin 55 minuuttia tai kunnes tikkuun ei jää kokeiltaessa taikinaa. Laita vuoan päälle folio paistamisen loppupuolella, ettei pinta pala. Anna jäähtyä.

Sulata 100g fazerina suklaata varovasti mikrossa vähän väliä sekoitellen. Vaahdota purkki kermaa ja lisää joukkoo n.1dl mascarpone juustoa ja sekoita kaikki, lisää kahteen väliin kakkuun ja anna hyytyä jääkaapissa tovi.

Vaahdota purkki kermaa ja n.100g makusi mukaan suklaata sekoita ja koristele kakku oman mielesi mukaan 🙂 Tää on vaan niin mun suurin herkku <3

pohjan alkupeäinen resepti https://suklaapossu.blogspot.fi/2014/05/mielettoman-meheva-suklaakakkupohja.html